野味酒香炒番鸭

开心肥羊

野味酒香炒番鸭

老爸周末爬山回来经过菜市场，买了半支番鸭，让我做给他吃。
看着这半支番鸭，我真的头都大了，我一向不太会切家禽的。于是只好让老爸出马了，厨房里一轮乒乒乓乓声后，番鸭总算是切好了。

主料

番鸭半支

辅料

生姜一块

配料

野味酒香炒番鸭的做法步骤

1.番鸭洗干净，切成块。
2.生姜去皮切成薄片，下油锅爆香。
3.倒入鸭块翻炒片刻。
4.加入盐、糖、生抽以及米酒，炒香。
5.另外，加入少许米醋，也可以帮助去除鸭的腥味哟。
6.最后加入大量清水（差不多没过鸭块），大火烧开后转中小火焖。
7.焖至水份收干即可。

分类：热菜老人夏季食谱宴客菜农家菜午餐

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