【辽宁】连年有鱼

• 
  1.鱼处理干净，控干
• 
  2.表面抹少许淀粉，划几刀
• 
  3.用姜涂抹不粘锅
• 
  4.锅里加底油，加鱼和鱼籽
• 
  5.煎两面金黄
• 
  6.高温的时候，烹入适量白酒，白醋，加白糖，葱姜
• 
  7.加适量清水，与鱼平齐就可以
• 
  8.炖五成熟的时候，加适量的番茄酱，盐，胡椒粉，生抽，老抽，大火烧开，小火炖
• 
  9.大火收汁，加蒸鱼豉油，关火
• 
  10.装盘

小窍门&温馨提示