比翼鸟烤汤圆

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比翼鸟烤汤圆

“在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝”古往今来,人们都将比翼鸟作为恩爱夫妻的最好比喻，元宵节刚过又逢情人节来临，做了一道烤着吃的汤圆来应景，祝愿天下的有情人恩恩爱爱！甜甜蜜蜜！幸福美满！

主料

辅料

南瓜泥100克

比翼鸟烤汤圆的做法步骤

1.南瓜泥入锅蒸熟后去皮，搅拌成泥。
2.加入糯米粉中，和成光滑的面团。取三分之一生面团入开水锅中煮至浮起捞出。
3.煮熟的面团和生面团和在一起（这样面团具有韧性不开裂）取适量加入少许食用红色素，可可粉，和成三色面团。
4.黄面团分成小剂子，包入豆沙馅，用手掌虎口慢慢向上收口捏紧。
5.一端做头部捏出尖尖的嘴巴，另一端捏出微微上翘的尾部。
6.可可面团搓大小细长条，摆放出树枝的造型。
7.黄豆大小的面团压出纹路做小鸟的翅膀。
8.翅膀粘贴在小鸟的身体侧面，粘上黑芝麻做眼睛。
9.红色面片刻出大小花朵。
10.抹少许水粘贴，随意摆放在树枝上。
11.黄色水滴状面块捏扁，粘贴在小鸟的头部做冠羽。
12.搓黄色细细的长条折叠几下，竹签协助粘贴在花朵上做花蕊。
13.依次做好，均匀的刷上全蛋液。
14.烤箱提前预热：上150度，下140度，放中下层，烤15分钟。
15.成品图。
16.在天愿作比翼鸟，
17.在地愿为连理枝。
18.祝福有情人恩恩爱爱，
19.甜甜蜜蜜！
20.幸福美满！
21.情人节快乐！

小窍门&温馨提示

菜谱中使用的是水磨糯米粉，南瓜品种不同含水量也稍有区别，请酌情添加，面团硬点好做造型。如果面团过软就加适量的干糯米粉揉均匀。面团和好后取三分之一入开水锅里煮是为了面团更具有韧性，好造型，烘焙也不易开裂。和的过程中如果沾手就抹少许的食用油或者撒干粉防粘。

分类：主食家常菜

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