黑芝麻核桃桑葚汤圆

元宵佳节~吃元宵团团圆圆！每年的这天我家仍然会按照传统习俗吃元宵（南京人习惯叫元宵而非汤圆）。小时候都是妈妈带着我们用自己加工的糯米粉一起包纯元宵；就是没有馅料的那种。
随着经常发展老物件退出时代潮流，我们也改买袋装汤圆；后因接触美食网站，又转回自己动手包汤圆；有纯味的、也有豆沙馅和紫薯馅，却没有包过黑芝麻馅汤圆呢。
而市场所售的黑芝麻汤圆，其中的黑芝麻馅料都得加入大量白糖和熟猪油炒制才会呈现出流沙丝滑的口感，虽然非常好吃却过于油腻不太健康；因为考虑家中有老人，所以今天我在包这款黑芝麻核桃桑葚馅汤圆时，只是加入少量的猪油和白糖；尽管没有诱人的流淌滑动状，但却不影响它的美味；香浓的黑芝麻中夹着淡淡核桃和桑葚的味道，若不小心将馅料掉在汤水中，汤中会渐渐地变成桑葚紫色了，着实也很特别呢~~~

• 初级
• 煮
• 甜味
• 一小时