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黑芝麻汤圆

黑芝麻汤圆

没过正月十五都是年。所以今天给大家带来一道既有颜值又有爱的汤圆。
还记得那首“每逢佳节倍思亲”吗,虽然已经上班了,但是心里却还是惦念着佳节多么希望能和家人一起围在桌边,说说笑笑,包汤圆、吃汤圆呀。
坦言现在的年味和小时候相比似乎逊色了好多,没有此起彼伏的鞭炮声了,有的只是隔着冰冷的电视屏幕看着电视中满天空的烟花;没有各色灯笼高高挂了,更没有猜灯谜,玩游戏,有的只是和三五朋友小聚,穿行在各大商圈,看着琳琅满目的商品,却没有了忆昔的期待。
妈妈总是告诉我,无论时间怎么变迁,传统还是要有的,元宵节就要吃汤圆,吃猪尾巴(我们老家的习俗)。而且每年元宵节的馅儿都是妈妈亲手制作的,每到这个时候我们家就像举行仪式一样,一点也不马虎。买食材,准备糯米粉,炸油渣,拌馅,包汤圆,有条不紊的进行。那场景丝毫不逊于国家大厨。
趁着年味还未散去,赶紧做了一碗记忆中的黑芝麻汤圆,趁着这碗热气,抓住2017年年的尾巴吧。

主料
辅料

黑芝麻汤圆的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.如果不喜欢猪肉,可以用黄油替换
2.搓好的面团最好放在干粉上面,以免粘连
3.和面是做好汤圆关键的一步,决定汤圆的口感软硬与否,建议随机应变,增减水量
分类: 主食 小吃 家常菜
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