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糖不甩如意果

牛妈厨房

糖不甩又名如意果,是广东省的地方传统名点之一,属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。糖不甩做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。 在这个鸡年的元宵佳节,咱就以糖不甩为元宵,庆一个团圆望一个风顺来一个好运。

在制做糖不甩的时候要注意意的就是和糯米面团时不要一次性把水全部倒进去,慢慢添加,根据面团的状态决定添水多少。糯米圆子的大小可以根据自己的喜好来决定,注意个头儿大小匀称就。制做是易简单的,所以不要做起来存放,时间长了,这圆子就会很硬哦。现做现吃更有味。用于点缀用的核桃仁或是花生碎或是鸡蛋丝,咱们随意就好,家里有会么料你就加什么料。

主料
辅料

糖不甩如意果的做法步骤

小窍门&温馨提示

煮糯米团子的清水要多一点。

分类: 小吃 粤菜 广东小吃
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