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辣炒双菇
孩妈妮妮
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蒜香浓郁,蘑菇有烧烤的味道。简单易做。
初级
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
蟹味菇
250克
白玉菇
200克
老干妈风味豆豉
1大勺
辅料
油
适量
盐
少许
青椒
1/4个
红椒
1/4个
黄椒
1/4个
糖
1大勺
蒜
3瓣
辣炒双菇的做法步骤
1.
蟹味菇、白玉菇去根洗净
2.
青椒、红椒、黄椒切细丝
3.
蒜切成蒜末
4.
锅内不加油倒入双菇大火炒出水分
5.
炒至水分变干盛出备用
6.
热锅凉油小火倒入蒜末煸至微黄
7.
加入豆豉,烹入料酒炒匀
8.
转大火倒入双菇、糖、盐迅速炒匀
9.
最后加入彩椒翻匀即可出锅
10.
上桌喽
小窍门&温馨提示
1:双菇炒干水分才好吃。
2:煸双菇用小火,炒的时候一定要大火快炒。
3:蒜要小火煸,大火容易煸糊,会发苦的。
分类:
热菜
家常菜
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