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(广东) 广式腊肉炒芥兰
开心肥羊
简单
炒
咸甜
十分钟
主料
腊肉
150克
芥兰
500克
姜
适量
辅料
盐
1匙
糖
1匙
白酒
少许
广式腊肉炒芥兰的做法步骤
1.
姜去皮切成沫
2.
腊肉洗净，切薄片。
3.
芥兰洗净，斜切成5厘米长的段
4.
锅中倒入适量油，下姜末、腊肉煸炒
5.
腊肉煸出油后倒入芥兰，翻炒片刻
6.
加盐、糖，继续翻炒
7.
炒至菜叶变色，沿锅边倒入适量米酒，盖上锅盖，小火焖3分钟即刻。
小窍门&温馨提示
我用的是不咸的腊肉，要是很咸的要泡热水去掉咸味后再用。也可用广式腊肠取代腊肉。
分类：
热菜
家常菜
查看全部(共7步)
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