香芋南瓜包子

斯佳丽WH

香芋南瓜包子

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这假期结束了，赶紧囤点包子备着做早餐，今天就用这芋泥馅包些包子。为了再清理掉冰箱里的藏货，将南瓜也蒸了，捣成泥与面粉一起混合，合成南瓜面团。发酵的面团包入香甜的、自制的芋泥馅蒸熟即可。蒸好的香芋南瓜包子，胖嘟嘟，圆鼓鼓，带着南瓜的清香、鲜甜适口，营养丰富、口感绵软、集健康与美味于一身，适宜老人、孩子以及高血压、高血糖患者食用。吃上几个包子，再搭配粥、鸡蛋汤等，是不错的选择。

主料

南瓜1块
荔浦芋头1个
油适量

辅料

自发面粉200克
糖3勺

香芋南瓜包子的做法步骤

1.先将南瓜切成小块后放入微波炉中高火打五分钟；
2.打熟的南瓜用电动搅拌器搅打成泥；
3.将南瓜泥和自发面粉混合，再加入适量的水；
4.将它们和成光滑的面团加盖放置在一边发酵；
5.荔浦芋头切成小块放入蒸锅中蒸熟；
6.蒸好的芋头块放入炒锅中，用电动搅拌器搅打成泥；
7.加入适量的油和糖；
8.小火煸炒香，将芋泥里的水分微微收干，这样香芋馅料就准备好了；
9.南瓜面团发酵到1.5-2倍后；
10.拿出来放入案板上揉匀排气，再将南瓜面团均匀的分割成团滚圆后加盖饧发15分钟；
11. 面团饧发好后擀成圆片，中间包入准备好的香芋馅料；
12. 将它们包裹住后团成小球；
13.再放入蒸屉中；
14.大火上汽后蒸上十分钟后，焖一、两分钟再揭开盖；
15.这样金灿灿的“香芋南瓜包”就完成了。

分类：主食面食家常菜包子

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