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草莓奶油蛋糕卷
Reagan。
发布
简单
烤
奶香
二十分钟
主料
淡奶油
200g
低筋面粉
70g
草莓
适量
鸡蛋
3个
玉米油
25g
牛奶
55g
辅料
糖
15g(蛋黄)
糖(奶油)
25g(蛋黄)
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤
1.
蛋清分离
2.
蛋黄加入糖、油、牛奶搅拌 筛入低粉混合拌匀
3.
蛋白滴入几滴白醋分三次加入白砂糖 湿性打发 提起有小弯钩即可
4.
三分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌 上下搅拌切勿画圈以防消泡 搅拌完蛋黄糊倒入蛋白碗里搅拌均匀 烤盘铺上油纸将糊倒入 磨平表面 烤箱170度预热 置中层烤15分钟
5.
烤完倒扣在烤架上自然晾凉
6.
铺一层油纸 将表皮铺在下面 上面涂抹一层奶油放上草莓
7.
分类:
烘焙
查看全部(共7步)
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