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豆沙包
龙少的妻
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蒸
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三小时
食材明细
主料
白面
适量
豆沙
适量
辅料
酵母
适量
泡打粉
适量
豆沙包的做法步骤
1.
一斤白面 三克酵母 三克泡打粉20克白糖 温水揉成面团
2.
醒发两个小时后在放2克酵母 2克泡打粉揉制 在醒制十分钟
3.
醒制十分钟后的面团 揉成长条分成大小一致的剂子
4.
揉制剂子 揉光滑后在擀成中间厚的皮子
5.
擀好的皮子中间放上豆沙馅
6.
像包包子那样团好 笼屉抹油 有褶的那面朝下放
7.
包好 每个馒头上面刷油 醒制十分钟
8.
醒制好后 凉水入锅蒸制 水开蒸15分钟 蒸好后 搬离火源 冷却两三分钟在打开锅盖 锅盖上的水一定不要滴在馒头上面
小窍门&温馨提示
有时候蒸的馒头在起锅后会回缩 只要搬离火源冷却两三分钟在起锅盖 就不会回缩啦
分类:
主食
家常菜
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