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蜜豆花生香酥包,特色另类面包
胖子瘦子我都爱
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嘿嘿,一款比较有新意的面包,外表像菠萝包,但是口感和味道是天壤之别的哦~
初级
烤
其他
二十分钟
食材明细
主料
全蛋液
50g
糖粉
50g
黄油
50g
辅料
花生碎
30g
低筋面粉
50g
蜜豆
适量
面团
高筋面粉
300g
砂糖
60g
黄油
30g
水
130g
奶粉
15g
盐
3g
蜜豆花生香酥包的做法步骤
1.
将花生炒熟去皮,切成小块备用。
2.
先将香酥皮的黃油和糖粉用手提打蛋器打至松发变白。
3.
分两次加入全蛋液搅拌均匀。
4.
加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
5.
加入花生碎搅拌均匀。
6.
将面团材料放入面包桶里,蜜豆放在备用。
7.
用1352AE面包机和面菜单,和时间30分钟。
8.
面团和好会薄薄的手套膜。(用这台面包机出膜100分,没一次是不成功的。)
9.
取出面团揉圆,用玻璃碗盖住,静置20分钟。
10.
将面团平均分成10份揉圆。
11.
每面团包上20左右的蜜豆。
12.
摆在28*28的金盘中,每盘放5个。
13.
放入东菱K30A的烤箱中发酵。时间45分钟。
14.
用一次挤袋装起香酥皮剪个口,在发酵好的面团表面挤上香酥皮。
15.
放入预热烤箱,时间15-17分钟,上管170度,下管160度。
16.
大功告成。
小窍门&温馨提示
1、按照自己烤箱的脾气进行温度和时间的调节。
2、材料后面写上(面团)的,都是面团的材料哦。
分类:
烘焙
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