日本豆腐蒸鸡蛋

天国的女儿

日本豆腐蒸鸡蛋

一款最适合孩童和老人的菜，入口鲜嫩爽滑、清爽细腻，简单快手又不失颜值。

主料

辅料

日本豆腐蒸鸡蛋的做法步骤

1.日本豆腐从中间切开，从顶部慢慢挤出豆腐。
2.切成大小相等的小段排入盘中。
3.鸡蛋加适量盐打散。按鸡蛋与水1:1.2的比例搅打均匀。
4.将蛋液过滤到豆腐中。盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。
5.入开水锅中蒸10分钟左右。
6.淋入香油，浇上1勺蒸鱼豉油，洒上香葱碎即可。

小窍门&温馨提示

日本豆腐从中间切开取出不易碎。

分类：热菜家常菜

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