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拔丝土豆球
晴天妹儿
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初级
扒
甜味
半小时
食材明细
主料
土豆
适量
辅料
牛奶
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
配料
白糖
适量
拔丝土豆球的做法步骤
1.
小土豆4个
2.
将土豆去皮
3.
土豆切成厚片放到蒸屉上,准备蒸
4.
蒸熟的土豆放到一个大容器里,搅烂,加入鸡蛋,少许牛奶,淀粉和少许白糖
5.
拌匀后的土豆泥
6.
下油锅开炸
7.
炸至金黄色,5分钟再炸一次,这样才更酥脆,外焦里嫩
8.
将锅内放少许水,多放白糖,直到熬到白糖拉丝就把炸好的土豆放进去。注意一定要快,否则还没等土豆粘匀就团在一块儿了。
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