五香盘丝饼

清水淡竹

五香盘丝饼

刚烧好的五香盘丝饼既香又脆，非常好吃，做一份当早餐也是不错的选择

主料

辅料

五香盘丝饼的做法步骤

1.面粉加温水和成光滑的面团，盖紧饧发30分钟
2.面粉、五香粉、盐和熟芝麻混合（芝麻没有也可以）
3.锅中放少许油烧沸，倒入碗中，拌匀成油酥
4.醒发好的面团分成两份
5.擀成长方形的薄面片，上面抹上油酥
6.撒上葱花
7.一边折起到1/3处，面片上刷一层油
8.另一边也叠起，上面也刷一层油
9.切成细条，前两刀两头不切断，第三刀时切开，如图所示
10.面片的延展性很好，可以适当地坤长
11.卷起
12.卷好的面团擀得薄一点
13.平底锅放油烧热，放入擀好的面片
14.翻面再煎，至微黄熟透
15.趁热时吃又香又脆

分类：主食面食家常菜饼

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