蟹粉蛋

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  1.生姜去皮切末~
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  2.~粗点细点都没所谓~
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  3.鸡蛋冲洗一下磕入碗中~手不要贱~不需要打蛋！！！
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  4.热锅温油~倒入鸡蛋
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  5.再倒入姜末~然后开始翻炒~大火翻炒~千万不要打蛋哦~要的就是黄归黄~白归白的效果~最好是用筷子在锅里划散蛋蛋~
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  6.等蛋液都凝固了~倒入少许料酒和白醋~白醋一定要多多多~还要加入适量盐和白糖~白糖也要多加多一点~调味之后就要可以改成中火~汤汁收的差不多了~撒入葱花就可以装盘啦~简单吧~

小窍门&温馨提示