青豆炒虾仁

• 
  1.虾仁挑去虾肠洗净装碗里。
• 
  2.加少许盐，1勺料酒，1勺淀粉抓匀腌制15分钟。
• 
  3.葱姜蒜切末，1勺淀粉调小半碗水的水淀粉。
• 
  4.青豆开水煮一分钟，捞出沥干水分。
• 
  5.虾仁下锅拉一油盛出。
• 
  6.重新置油，葱姜蒜下锅爆出香味。
• 
  7.青豆下锅翻炒。
• 
  8.虾仁下锅翻炒，调入1点白糖，1勺生抽，适量盐，最后淋入水淀粉炒匀关火。
• 
  9.装盘

小窍门&温馨提示