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简易重庆小面
温晓情
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虽然做法简单,可是味道一点不逊色面馆里的呦!这个不知道做过多少次了,百吃不厌,全家的最爱。
简单
煮
微辣
十分钟
食材明细
主料
碱面
200g
油菜
适量
辅料
芝麻酱
1勺
香油
1勺
生抽
2勺
麻油
1勺
蒜泥
1勺
盐
3g
花生碎
适量
陈醋
半勺
猪油
半勺
芽菜
适量
葱花
适量
辣椒油
2勺
重庆小面的做法步骤
1.
锅中加入足够的水烧开之后下入面条和油菜
2.
油菜煮熟捞出,油菜熟的很快
3.
面条煮至无白芯,捞出。我喜欢过一遍冷水,这样更劲道。
4.
将调料混合在一起。
5.
面条放入调料碗中。
6.
加入开水,当然高汤最好。我比较懒,就直接加水了
7.
加入油菜,撒上芽菜,撒上葱花即可。
8.
好香😄
小窍门&温馨提示
1如果没有碱面可以用切面,但是不能用挂面。
2我做的是一大碗的量,大家根据面和汤的多少自行按比例增减调料。
3喜欢辣的可以自己增加辣椒
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