清炒芥菜

1.去除底部，洗净

2.热水烧沸，放入芥菜，煮两分钟至芥菜茎透明捞起放入凉水激一下，这样吃起来脆

3.热锅冷油，备半碗水放入淀粉，姜切成末，待油热放入姜末，再勾入芡

4.芥菜摆盘，浇汁