清炒芥菜

天国的女儿

清炒芥菜

芥菜含有丰富的维生素和矿物质元素，同时含有大量的蔬菜纤维，芥菜有提神醒脑，解除疲劳的作用。

主料

芥菜1棵

辅料

清炒芥菜的做法步骤

1.芥菜一棵
2.去除根部洗净。
3.芥菜切段，葱、姜、蒜切碎，干红辣椒切圈。
4.锅中倒入热水煮开，放入少许盐，倒入芥菜烫1分钟左右捞出，迅速放入凉水中浸泡十分钟左右。
5.挤干水份。
6.热锅冷油，放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香。
7.加入芥菜翻炒均匀。
8.加入盐、少许糖调味。
9.出锅装盘。
10.成品

小窍门&温馨提示

芥菜烫后需迅速入凉水中浸泡，可以避免颜色发黄，也可去除苦味。

分类：热菜素菜家常菜快手菜春季食谱

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