油酥饼

• 
  1.把面粉倒入盆中。
• 
  2.划圈慢慢倒入热水，一边倒一边用筷子把面粉搅拌成面絮状。
• 
  3.揉成光滑的面团一边醒20分钟。
• 
  4.做油酥：炉灶开小火，把油放入锅中，倒入面粉。
• 
  5.用汤匙翻炒成黏稠状。
• 
  6.醒好的面团揉匀擀成大圆饼皮。
• 
  7.把做好的油酥均匀的涂抹在饼皮上。
• 
  8.从一头慢慢卷起来。
• 
  9.切成均匀的几份，大小自己随意，我分了8个。
• 
  10.把糖放进碗中，再放点干面粉拌匀（放面粉是为了吃饼时不容易淌糖，以免烫到嘴）
• 
  11.取一个剂子，把两头捏严。
• 
  12.用手掌按扁。
• 
  13.擀成饼皮，放入白糖。
• 
  14.捏成包子的形状（或者只要把口封好就行了）
• 
  15.翻过来按扁，用擀面杖擀成饼状。
• 
  16.依次把饼做好。
• 
  17.平底锅倒适量油，用小火烙饼。
• 
  18.上色后翻过来烙另一边。
• 
  19.成品图
• 
  20.酥酥脆脆

小窍门&温馨提示