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糖醋荷包蛋
西贝爱咖啡
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鸡蛋的营养价值很高,并且老少皆宜,今天这道糖醋荷包蛋是我的一道原创菜,用这种做法做出来的鸡蛋,酸酸甜甜,鲜软可口,再也不用为孩子不吃鸡蛋而发愁了
简单
煎
酸甜
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
4个
淀粉
一小勺
水
(兑汁用)小半碗
辅料
番茄酱
2汤匙
醋
1汤匙
白糖
10克
生抽
一汤匙
糖醋荷包蛋的做法步骤
1.
锅内放少许油烧热
2.
升高油温之后,放鸡蛋,让鸡蛋迅速凝固,煎成荷包,鸡蛋要选新鲜的且是在冰箱里刚拿出来的,这样的比较容易煎成荷包,不然的话,亲爱的,你那就不叫煎荷包了,而是烙鸡蛋饼了哈
3.
把一面煎成黄色以后翻过来煎另一面
4.
煎好的荷包蛋备用
5.
把番茄酱,水,醋,白糖和生抽以及淀粉兑成的料汁放在锅里,不停的搅拌,并大火烧开,熬成浓稠的汁
6.
把煎好的荷包蛋放进去再烧开就完成了
7.
装盘了, 颜值很高对不对?味道更美哦~
小窍门&温馨提示
对煎荷包不太数量的亲们最好用底部有弧度的炒锅煎,放鸡蛋进去的时候,靠近锅底的弧度边缘放鸡蛋,这样就比较容易煎成圆圆的漂流的荷包蛋了
分类:
热菜
家常菜
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