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剁椒洋葱炒蛋
独家
天国的女儿
发布
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
洋葱
1个
鸡蛋
3个
辅料
葱
少许
剁椒
1大勺
温水
1小勺
糖
少许
盐
适量
料酒
2勺
剁椒洋葱炒蛋的做法步骤
1.
洋葱切丝,鸡蛋打散加入1勺料酒,1勺温水,切碎的葱花搅拌均匀。
2.
锅中倒入适量油,倒入蛋液炒至蛋液刚凝固取出备用。
3.
锅中另倒入少许油,放入剁碎翻炒片刻。
4.
加入洋葱丝翻炒至变色,淋入料酒,加入盐、糖炒匀。
5.
加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
6.
出锅装盘。
7.
成品
小窍门&温馨提示
剁椒中已有盐份,放盐时酌情增减。蛋液中加入料酒可去腥,少加些温水可使鸡蛋炒出来滑嫩口感好。
分类:
热菜
家常菜
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