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可可海绵旋风蛋糕
爱生活的馋猫
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一直都很喜欢这个旋风模具,总觉得做出来的蛋糕造型超级酷。这次用的时烫面法的海绵方子,口感细腻柔软,可可的香气迷人,周末不得不磕的小甜点哦。
初级
烤
甜味
三刻钟
主料
鸡蛋
3个
低筋粉
40克
可可粉
10克
辅料
玉米油
30克
牛奶
40克
细砂糖
40克
可可海绵旋风蛋糕的做法步骤
1.
模具内轻刷一层薄油
2.
玉米油放进奶锅加热至出现有纹路
3.
低筋粉和可可粉混合过筛
4.
把过筛后的粉倒入油锅内,快速拌匀
5.
鸡蛋打入干净的大碗内
6.
加入细砂糖用电动打蛋器打发
7.
状态如图出现纹理大约30秒不消失即可
8.
取1/4的蛋糊加入面糊内拌匀
9.
取1/4的蛋糊加入面糊内拌匀
10.
把拌好的面糊倒入原来打发好的蛋糊内
11.
翻拌均匀
12.
装入模具内,可以做6个四寸大小的旋风模具,烤箱150度预热,放入中层烤制20分钟左右即可
13.
分类:
烘焙
高颜值
查看全部(共13步)
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