软茄子-宝贝喜欢

1.长条茄子若干（依据吃饭的人数，我们家3口人5-6根）；

2.切长条或滚刀片都可；用盐腌；5分钟后，挤出水份，挤干净；

3.各种材料切好；

4.各种材料切好；

5.锅里放油，先炒肉；炒肉的时候下冰糖一起炒；用小火；

肉炒好后,放海天草菇老抽；
下蒜片；出了香味，放挤干水的茄子翻炒；
炒到茄子变色，大约4分钟吧；

6.炒到茄子变色，大约4分钟吧；

7.炒到茄子变色，大约4分钟吧；

放水炖一下；
水快收干时出锅。简单好吃

8.好了！可以吃了！