扒饭能手—青椒豆豉肉丝，它来啦！！

力宝儿

扒饭能手—青椒豆豉肉丝，它来啦！！

扒饭能手？扒饭高手？喂……！请问你到底是什么手？

主料

猪五花适量

辅料

辣椒适量

配料

青椒豆豉肉丝的做法步骤

1.猪五花（切条）、辣椒（对半切开去籽）、辣豆瓣酱、胡椒粉、酱油、料酒
2.切好的肉条放入料酒、盐、胡椒粉、一小勺油、水淀粉，搅拌均匀。一小勺油和水淀粉是为使肉条在炒的时候，更嫩、更细滑噢
3.洗好的青椒可对半切开去籽
4.切好的肉条放完料酒、盐、胡椒粉、一小勺油、水淀粉，搅拌均匀。
5.将事先准备好的红辣椒和蒜瓣切片
6.爆香椒蒜瓣干辣椒。(花椒不宜爆香过长，稍微冒烟就可以成出来丢弃。时间久了，爆香花椒的油很苦)。
7.往刚才爆香好的花椒油里加蒜瓣蒜末
8.青椒对半切开去籽，下青椒煎，煎至青椒表面起焦时，盛出。
9.往锅里放入调好的汁，煮开后下肉条，大伙快速翻炒。
10.调汁，蒜姜末、辣豆瓣酱、盐、水淀粉、料酒（调汁看自己喜好汤汁的浓稠度来决定料酒的量）。
11.继续下青椒，大火翻炒20秒，收汁了，便可以盛盘，开饭咯

小窍门&温馨提示

那谁，许仙啊，你家娘们找你都找一个多月了，我国我党人民都快扛不住了，这雨都要水漫全国各地了，您也赶紧回家吃饭昂！~

分类：热菜家常菜老人午餐

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