-
1.牛肉买回来洗净 切成1厘米左右厚度的大片牛肉 用刀背（或者松肉锤）稍微锤一下 让肉质更软嫩
-
2.两瓣蒜捣碎后 加入牛排里 并加一点点盐加一点点黑胡椒 抓匀 腌渍一个小时左右
-
3.做黑椒酱 把一个西红柿、加几片我切剩的牛肉小片、加适量洋葱加一碗半清水 用料理机打碎 搅拌均匀（这个步骤也可以省略） 把食材打碎是避免酱汁里太多东西 颗粒感太强影响口感
-
4.锅里放10g左右的黄油 随便有盐无盐都行 我用的是这个～
-
5.然后放一点点洋葱碎 炒香
-
6.然后 加入用料理机打碎的洋葱番茄汁 大火煮开 不断搅拌 小火慢慢煮
-
7.放入黑胡椒粉 我加了点黑胡椒粉和黑胡椒粒～然后为了上色 我加了几滴老抽🙈🙈🙈
-
8.然后 加入一点水淀粉 让黑胡椒汁稍微粘稠一点～味道更浓郁😇
-
9.瞧着 黑椒汁就酱紫煮好了～好香呀。黑椒放多放少看个人爱好
-
10.煎牛排：锅里烧热油 然后倒入一点点植物油 大火把锅烧很热以后 把牛排放下去 然后中小火煎
-
11.煎到一面熟了 再翻面煎另一面 （切忌不要翻来翻去的 这样会使牛排水份流失） 按个人喜好 控制煎牛排时间……
-
12.成品：摆盘！ 提前另起一锅 把粉、蔬菜烫熟 按个人喜好搭配
-
13.成品 黑椒汁可以浇上去 也可以蘸着吃🤓🤓。我再牛排上撒了一点罗勒碎～没有也可以忽略
-
14.成品 煎了两片牛肉 这个是8成熟这样 主要成灰褐色 有一点点粉红色☺️
-
15.成品 其实我最爱这个 6成熟的 肉质很鲜嫩 也没有血的的腥味了 特别嫩 好好吃！😍😍😍
-
16.成品 当然不止只有牛排啊～啦啦啦啦 蔬菜沙拉、水果、甜品、红酒 、鲜花（虽然已经不是很新鲜了 哈哈）、浓汤 除了餐包 一应俱全🤓🤓🤓🤓。我要好好享受美味咯～
-
17.我做这顿饭有用到的配料
菜谱
