昆布油焖鸡

1.配件准备 鸡切小块 清洗 控干

2.加一勺盐 昆布粉 搅拌 腌制10分钟 去腥味 昆布粉让鸡肉更加Q弹 嫩滑

3.锅热后 加油 冰糖，翻炒 到冰糖融化 出现焦糖色 冰糖🉐主要作用是上色

4.下鸡肉 添加酱油翻炒

5.加料酒

6.充分搅拌后 加水 没过鸡肉即可 盖锅 大火烧开 中小火闷煮30分钟

7.起锅 香气四溢 鲜嫩 多汁