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五花肉烧腐竹
独家
天国的女儿
发布
简单
烧
微辣
半小时
食材明细
主料
五花肉
1小块
腐竹
适量
辅料
料酒
2勺
生抽
1勺
桂皮
1小段
八角
2个
盐
适量
老抽
1.5勺
葱
半根
白糖
1勺
干红辣椒
2个
五花肉烧腐竹的做法步骤
1.
五花肉切薄片。
2.
腐竹提前泡软,入开水锅中烫1分钟左右捞出沥干切段(如用新鲜腐竹忽略此步骤)葱切段,辣椒切圈。
3.
热锅冷油,倒入五花肉片炒至变色吐油。加入八角、桂皮继续炒出香味。
4.
加入料酒、葱段、辣椒圈、生抽、老抽炒出香味。
5.
添入1杯清水,煮沸后转中火慢煮6、7分钟左右。
6.
加入腐竹翻炒均匀继续中火烧5、6分钟。
7.
加入盐、糖翻炒,转大火将汤汁基本收干。洒入少许葱花。
8.
出锅装盘。
9.
成品。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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