嘎鱼版酸菜鱼

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嘎鱼版酸菜鱼

酸菜鱼一般选用草鱼、黑鱼，可是两口人吃的话，就要分两次。所以，这次用没什么鱼刺的嘎鱼来做酸菜鱼。

主料

辅料

嘎鱼版酸菜鱼的做法步骤

1.把鱼腌上
2.酸菜切丝。买来的酸菜有些咸，所以泡了一下。
3.准备调料。葱姜蒜，加一根线椒，家里没有小红辣椒，用线椒代替。
4.炒香葱姜蒜线椒
5.炒香酸菜
6.加水炖煮
7.加入冻豆腐。加冻豆腐主要是为了更下饭，让酸菜鱼的汤更有味道，加嫩豆腐更好。
8.炖一会儿，加入嘎鱼
9.中间加入胡椒、浓汤宝、适量的盐；根据喜好选择炖煮的时间，最后出锅。浇上加入麻椒热油，上桌开吃！

分类：热菜家常菜

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