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黄焖鸡
是甜甜呀
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简单
焖
原味
半小时
食材明细
主料
胡萝卜片
适量
香菇
适量
鸡肉
适量
蒜段
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
辅料
蒜粒
适量
姜片
适量
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
黄焖鸡的做法步骤
1.
切好所有食材,青红辣椒,胡萝卜片,蒜段,蒜粒,姜片,香菇先用温水泡软洗净再切。
2.
鸡腿,鸡翅,鸡爪洗净,斩块,不能斩太小,煮完会缩水。
3.
把鸡肉加点料酒焯水洗去浮沫。
4.
锅中热油,倒入鸡肉。
5.
调入适量酱油,盐,炒匀上色。
6.
放入蒜粒,姜片,炒香后过至砂锅。
7.
兑水,水盖过鸡肉即好。
8.
另热点油,把香油炒香。
9.
香菇一起放入锅中,大火煮开后,转中火,盖上盖子,焖煮。
10.
把所剩食材调点盐炒几下。
11.
焖煮至鸡肉收汁汤汁浓稠,放入刚炒几下的所食材,搅匀煮断生即可。
分类:
热菜
鲁菜
查看全部(共11步)
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