蚬子汤

麦子老妈

蚬子汤

蚬子用的是我们本地的河鲜蚬子，最简单的做法就是只需把蚬子放入水中煮熟加盐调味即可！

主料

蚬子800g

辅料

蚬子汤的做法步骤

1.买回的蚬子用水浸泡一会
2.多次搓洗蚬子外壳，彻底洗净捞出
3.锅中加入适量的清水后放入蚬子和姜片
4.煮开后撇去浮沫
5.加点料酒
6.加点盐调味即可
7.大碗中加半勺猪油、白胡椒粉和青蒜叶
8.把蚬子汤盛入碗里
9.好鲜美呀！

小窍门&温馨提示

蚬子很容易熟，看见开口了就熟了，如果煮不开的就是泥蚬子扔掉，时间不要煮太久不然蚬肉会老

分类：汤类家常菜汤羹

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