生煎云吞

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  1.食材
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  2.葱姜切末
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  3.切好的葱姜末放入肉馅中，依次加入食盐、白胡椒粉、蚝油、酱油、料酒、食用油等调料
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  4.加入调料后拌匀。
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  5.芹菜处理干净放入沸水中焯水
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  6.焯过水的芹菜和木耳分别切细细的末
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  7.切好的芹菜和木耳放入肉馅中，浇上香油，用时拌匀即成馅料。
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  8.取一张云吞皮，放入适量馅料
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  9.对折捏紧
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  10.在往上卷一次，两角对着捏紧即可
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  11.所有依次包好。（一次多包些，放在盒子里放入冰箱冷冻，吃的时候拿出直接煎制或煮都可以）
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  12.煎锅中刷少许食用油。包好的云吞依次码在煎锅中。
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  13.煎至云吞底部微微有黄嘎
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  14.加入适量水，水量至云吞的三分之一处。（如果是冷冻云吞水量至云吞的二分之一处）
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  15.快速盖上盖子，中小火焖煎。
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  16.煎至锅内水份收干，撒上些葱末和黑芝麻，小火煎一分钟即可。
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  17.成品！
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  18.成品！

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