豆腐鸡蛋饼

天国的女儿

豆腐鸡蛋饼

主料

辅料

豆腐鸡蛋饼的做法步骤

1.豆腐切块入开水锅中烫1分钟左右捞出沥干，两面洒少许盐腌制10分钟。
2.鸡蛋打散，加入少许盐、香葱碎搅拌均匀。
3.锅中倒入适量油，放入豆腐煎至两面金黄。
4.倒入蛋液，转动锅，使每块豆腐上都包裹上蛋液，中小火慢煎。
5.翻面继续煎至两面金黄。
6.出锅切块。淋入番茄沙司。
7.成品

小窍门&温馨提示

豆腐事先烫一下可去除豆腥味，豆腐已腌制，蛋液中的盐分要酌减。

分类：热菜家常菜早餐

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