九吉公红烧肉

筱白吃发布

九吉公红烧肉

香而不腻！用九吉公老红糖替换白砂糖，更加营养健康，保留了红糖的营养成分，也使猪肉口感更加绵软细腻

食材明细

主料

五花肉500克

辅料

九吉公红烧肉的做法步骤

1.鲜猪肉洗净，切成1.5cm小方块，冷水下锅（内加姜3大片、葱花和料酒）开盖煮至猪肉发白出锅，冷水洗去浮沫沥干水份
2.煸炒至猪肉出油出香味儿放入生抽，上色后放入葱头、姜片、桂皮、八角一起炒，翻炒几下之后放入一碗凉水，大火煮开
3.煮开几分钟后，调小火，放入一颗九吉公老红糖（最好碾碎）
4.糖完全溶化后，放入少许盐，汤汁即干收汁出锅，撒上葱花
5.至此飘香四溢的九吉公老红糖红烧肉就完成了

分类：热菜家常菜

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