戚风蛋糕

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  1.材料准备好
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  2.蛋黄加糖搅拌均匀。
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  3.蛋黄加油搅拌均匀再加牛奶搅拌均匀。
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  4.加入过筛的低筋面粉的翻拌均匀
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  5.蛋清➕糖（我是直接一次加入）➕柠檬汁（或者加几滴白醋没有也可以不加）用打蛋器打发
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  6.蛋白打发到提起打蛋器成直角就可以了。
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  7.蛋黄糊里加入三分之一打发好的蛋白，翻拌均匀，倒入剩下的蛋白糊里翻拌均匀。
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  8.烤箱预热150度 倒入磨具 振两下振出气泡 150度 上下火 中层烤50分钟（每家烤箱不一样自己注意观察）
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  9.烤好倒扣放凉 就可以了

小窍门&温馨提示