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脆皮香辣鸡翅
厨娘宋宋
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喜欢吃这种脆脆的香香的鸡翅,又担心食品的安全就自己在家做了!
安全实惠味道也不比外面卖的差,好吃又放心!
初级
炸
微辣
一小时
食材明细
主料
鸡翅
12个
香辣炸鸡料
一包
鸡蛋
一个
辅料
面包糠
适量
料酒
三茶匙
生抽
一茶匙半
胡椒粉
半茶匙
姜片
五片
葱
四根
脆皮香辣鸡翅的做法步骤
1.
准备食材
2.
鸡翅洗净,两面切两刀
3.
加入半茶匙胡椒粉,少许盐,两茶匙料酒拌匀腌制十分钟
4.
锅里倒入适量的水烧开加入一茶匙料酒,姜片,葱花烧开放入腌制过的鸡翅焯水一分钟捞出冲洗干净备用
5.
加入一个鸡蛋拌匀
6.
倒入一包香辣炸鸡配料拌匀腌制二十分钟
7.
腌制好的鸡翅均匀的裹上一层面包糠
8.
依次裹好面包糠静置十分钟备用
9.
起油锅倒入适量的油烧至七成热下鸡翅炸制,全程中小火
10.
炸至金黄捞出控油(整个炸至过程大概需要五到六分钟,需要不停的轻轻翻动)
11.
成品
12.
香辣可口的脆皮鸡翅来啦,要不要来一块!
小窍门&温馨提示
焯水是为了去除腥味,但是时间不宜过长!
炸至过程需要全程中小火!
分类:
热菜
家常菜
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