干煸四季豆

独醉四海为家

干煸四季豆

大部分人只知道四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它还具有重要的药用价值。夏天多吃四季豆还有消暑的作用

主料

四季豆250g

辅料

干煸四季豆的做法步骤

1.四季豆去头，掰成如图的节，洗净沥干备用
2.蒜去皮洗净，姜去皮洗净切片，干辣椒切段，花椒一小把备用
3.锅烧热，倒入比平时炒菜多一些食用油，烧到八分热，倒入备好的豆角，翻炒致微黄，看上去有点起泡一样的
4.倒入备好的花椒、干辣椒、姜、蒜继续翻炒，炒到能闻到香味，再加入适量的盐、鸡精、生抽，继续翻炒到调料均匀就可以了
5.装盘，很有食欲的一道简单的菜就做好了

小窍门&温馨提示

因为四季豆没那么入盐，所以盐要比平时炒菜多放些

分类：热菜川菜

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