茄子焖饼

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  1.准备食材
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  2.茄子切丝
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  3.肉切丝，放酱油，点几滴醋，腌制十分钟。葱切丝，蒜切粒，备用
• 4.锅内倒入比炒菜略多的油，放入腌好的肉丝翻炒，待肉色变白放入葱丝翻炒一下，再倒入茄子翻炒，然后加入酱油和盐调味，继续翻炒片刻。
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  5.锅内加水没过菜后，把饼条平铺在菜上，不要翻动，盖上锅盖中火焖三五分钟。然后关火，点几滴香油，倒入蒜粒后翻动调匀。
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  6.可以开吃了！

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