冬瓜炖瓦氏华子鱼汤

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冬瓜炖瓦氏华子鱼汤

瓦氏华子鱼肉质细嫩、味道鲜美，富含蛋氨酸和赖氨酸，含量分别比一般的鱼高出29%和34%。还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素A，以及以锶为主的多种矿物质元素，素有煲汤神鱼之称。

食材明细

主料

辅料

冬瓜炖瓦氏华子鱼汤的做法步骤

1.将从馋猫解馋买来的瓦氏华子鱼洗净，处理干净，切成鱼片或鱼块。并且将冬瓜切片，姜剁碎备用。
2.热锅凉油，将鱼两面煎一下。放姜，倒入开水，开水要一次性加足。盖上锅盖煮至汤乳白色。
3.最后，加入冬瓜片盖锅盖继续煮至冬瓜熟软即可。

分类：汤类家常菜汤羹

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