啤酒鸭

打咕噜的布丁

啤酒鸭

主料

半只鸭适量

辅料

啤酒鸭的做法步骤

1.鸭肉焯水备用，准备好葱姜蒜，干辣椒，朝天椒八角桂皮，啤酒
2.锅里热油倒入鸭肉炒至变色
3.倒入准备好的葱姜蒜，朝天椒，干辣椒，炒出香味
4.倒入生抽，老抽，料酒，蚝油，香油，炒至上色
5.倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，煮20分钟
6.加入大蒜，加入一点糖粉，再次提鲜煮5分钟
7.大火收汁装盘即可，美味的啤酒鸭

分类：热菜川菜

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