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简单易学的酸汤猪蹄
美食家大叔
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简单又易学,酸辣爽口,超级下饭~
简单
炖
酸辣
三小时
食材明细
主料
猪蹄
1000G
二荆条青椒
50G
大葱
1根
香菜
少许
盐
少许
花椒
少许
辅料
酸青菜
400G
野山椒
20G
银丝粉
少许
生姜
少许
味精
少许
小米辣
少许
酸汤猪蹄的做法步骤
1.
猪蹄洗净,切成小块,用开水焯。酸青菜切段,大葱切段,生姜切片,野山椒切小段,小米辣、二荆条切小段备用。
2.
炒锅热油,油熟后加入生姜片,花椒,大葱,酸青菜,野山椒,翻炒2分钟后倒水,然后将炒锅中所有倒入砂锅或者汤锅(适量的水)。
3.
将猪蹄倒入砂锅中大火烧开后小火慢炖2小时,加少许味精(鸡精)
4.
加银丝粉、加二荆条青椒、小米辣,煮10分钟后起锅,加香菜(根据各人口味)
小窍门&温馨提示
1、酸青菜可以用其他酸菜代替
2、第四步还可以加土豆片或者莴笋片,味道也很好
分类:
热菜
家常菜
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