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自制菜肉青团
《三缺一》_TyGEvR
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又到了吃青团的时间了,上海七宝有荠菜鲜肉团,特别好吃,今天受启发,做几个荠菜鲜肉青团……
简单
蒸
咸甜
三小时
食材明细
主料
五花肉
200g
大米粉
30g
荠菜
300g
菠菜
200g
糯米粉
100g
辅料
糖
适量
盐
适量
酱油
适量
花生油
适量
自制菜肉青团的做法步骤
1.
荠菜烫水躲碎,五花肉剁成肉末,加酒、酱油、葱、盐拌匀,加入剁碎的荠菜,拌成馅备用。
2.
菠菜烫水后榨汁备用。
3.
糯米粉、大米粉、糖、花生油、糖菠菜汁拌匀,分8份。
4.
裹青团
5.
上蒸锅蒸15分钟(如果是豆沙馅,只要5分钟)。
6.
下蒸锅后在保鲜膜上涂上食用油(也可以在青团上涂油),然后将保鲜膜将青团裹上成品。
分类:
小吃
清明
江浙小吃
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