茄汁豆腐

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  1.准备好食材。
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  2.将日本豆腐从中间切开，倒出来切成1cm厚的小段。
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  3.将西红柿用沸水烫一会，剥去表皮，切成小丁。
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  4.小葱洗净切成葱花。
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  5.锅中置油，待油热六七成热后，放入西红柿煸炒。
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  6.待西红柿煸炒呈泥状，加入白糖、精盐，炒匀。
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  7.加入日本豆腐，用铲子轻轻地拨弄，因为日本豆腐很容易碎。
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  8.最后加少许鸡精，撒少许葱花即可出锅。

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