海带炖土豆

lengnina

海带炖土豆

海带季

主料

辅料

海带炖土豆的做法步骤

1.新鲜海带不要洗直接入蒸锅。
2.锅开上汽后蒸15分至20分，海带颜色变绿，用指甲轻轻就能掐烂就好了。
3.海带用流水冲洗，正反面褶皱都要冲洗干净，横切成段。
4.挑一片把其他的海带段卷成卷方便切成条。
5.土豆去皮切粗条，五花肉切粗丝，葱姜切段。我把肥肉挑出来单独切了。
6.起锅下少许油，先下肥肉条煸炒出油，再下瘦肉条。
7.瘦肉条炒白后下葱姜和花椒粉。
8.放入土豆条和一勺酱油一勺老抽。
9.翻炒均匀后放海带和两勺盐。调料盒自带的小勺
10.再次翻炒均匀放水，水与食材持平，汤开后尝味道淡了放盐，这个菜咸味一定要够，改中小火慢炖。
11.土豆熟透就可以关火了，撒葱花。

小窍门&温馨提示

海带本身就很鲜，只要咸味够了就不用放味精。
新鲜海带不要洗直接蒸会很容易蒸烂，洗过以后蒸不烂。
蒸好的海带可以拿出去晾晒成干，储存成冬菜。

分类：热菜家常菜

查看全部(共11步)

海带炖土豆的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页