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酱油炒面
饭趣12138
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偶然间突发奇想的酱油炒面,所需材料不多,操作特别简单,味道很好。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
新鲜面条
500g
大葱
20g
猪肉
150g
辅料
酱油
30g
酱油炒面的做法步骤
1.
大葱和猪肉切片。猪肉片入锅煎熟,加入大葱一起翻炒,加料酒和少许盐,出锅备用。
2.
面条煮熟后捞出沥干备用。
3.
锅里面加大葱片炒香,倒入面条,用筷子快速拨散。倒入酱汁(酒,酱油,糖,一点点盐和水),继续用筷子拨散翻炒均匀。
4.
加入肉片翻炒均匀出锅。
小窍门&温馨提示
面条用的是用来做热干面的面饼,所以煮完没有冲冷水也依然很容易就炒得散。酱油用的是千禾酱油,无添加的,所以其他调料就尽量少放一些了。当然炒的时候放点其他蔬菜(豆芽菜,卷心菜)就更好了。吃的时候可以打一个半熟的鸡蛋,蛋汁拌着面条一起吃非常美味。
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