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油焖阿根廷红虾
天国的女儿
发布
简单
焖
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
阿根廷红虾
4只
辅料
香葱
1根
姜
少许
糖
少许
酱油
1勺
虾油
3勺
料酒
2勺
油焖阿根廷红虾的做法步骤
1.
葱、姜切丝,红虾剪去虾须虾枪,开背去虾线洗净备用。
2.
锅中倒入虾油,放入红虾煎至两面变色,可以轻轻拍打虾头,逼出虾油。
3.
放入葱姜丝炒香。
4.
倒入料酒、酱油烧开。
5.
加入1小碗清水,糖焖烧2-3分钟左右,至汤汁基本收干。
6.
出锅装盘。
7.
成品。
小窍门&温馨提示
用虾油可使菜品更入味。虾油可用平时吃虾时留下生虾头与壳小火油炸后过滤保存,也可用做其它菜品。阿根廷红虾一般较大,需开背会更入味。没有虾油可用普通植物油,但味道不会这么浓郁了。
分类:
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