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煲仔砂锅黑椒清江鱼块
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这道煲仔砂锅黑椒清江鱼块,是以砂锅来烹制的菜式,无须沾粉过油,令其保持鱼原有的鲜味,同时上菜时热辣辣 ,味道亦更佳。
简单
烧
微辣
十分钟
食材明细
主料
清江鱼
1条
辅料
葱
适量
姜
适量
黑椒汁
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
麻油
适量
黑椒清江鱼块的做法步骤
1.
将从馋猫解馋买来的清江鱼清洗干净之后,把鱼平均切成约2.5cm的鱼块,放入黑椒汁,胡椒粉,盐,糖,料酒,麻油腌制1-2小时。
2.
切干葱碎、姜片和葱段备用。
3.
把葱段铺满锅底,再放入把腌制入味的鱼块,撒上黑胡椒粒加盖。小火焗5-6分钟关火,最后撒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
锅底葱段多些更好,等下放锅底可以防粘。
分类:
热菜
家常菜
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