美味的蛋糕你忍得住么？

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  1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
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  2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火
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  3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
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  4.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
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  5.分次加入牛奶，拌匀
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  6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
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  7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
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  8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
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  9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
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  10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
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  11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟

小窍门&温馨提示