米饭杀手——辣炒鸡肝

彭燕红

米饭杀手——辣炒鸡肝

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。
这次老家拿来了一些晒干了的辣椒，想着炒个鸡肝，很下饭哦

主料

辅料

辣炒鸡肝的做法步骤

1.鸡肝切片洗洗，然后泡水1小时，水中放入白醋，可以很好去除异味哦
2.原料图：家乡干辣椒1小把，韭菜1小把
3.姜蒜小辣椒
4.锅里倒油，煸香姜蒜辣椒
5.倒入鸡肝，烹入料酒炒制2分钟，再放家乡干辣椒
6.放入韭菜，然后加盐适量，1勺蚝油，1勺生抽，大火快炒，出锅前勾薄芡
7.成品图
8.成品图

分类：热菜素菜家常菜

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